| こと路のちりめん山椒は、中西迪子さんが呉服問屋の女将だった頃、親しい方へのご挨拶として配っていたもの。●産地直送●代引不可●お届け内容/ちりめん山椒80g×3袋●賞味期限/常温で20日※原材料の一部に小麦を含むこと路のちりめん山椒は、中西迪子さんが呉服問屋の女将だった頃、親しい方へのご挨拶として配っていたもの。それが評判を呼んで店を構えるようになりました。とは言っても、全く当時のままの手作りで、数多くは作れません。じゃこは旬の九州産と徳島産のしっかりと乾燥させた小さめの高品質のものだけを厳選して使用します。山椒は一粒ずつ丁寧にヘタを取り、緑鮮やかに炊き上げています。じゃこに混じりものがないように、山椒は粒を傷つけないように細心の心くばりをしながらの手作業で選別します。口にふくむとじゃこの柔らかい味わいがふわっと、その後を追うように山椒のピリッとした味が広がります。その味加減たるや絶品と言うほかなく、じゃこの磯臭ささえも上品に仕上がっているのですから、まさに感動の味です。勿論、添加物は一切使用しておりません。厳選した緑鮮やかな山椒の粒目にかなったじゃこだけを使用手作業でじっくりと仕上げ京都御所の近くにある「こと路」中西迪子さんとお嬢さんの加奈子さん産地直送代引不可お届け内容/ちりめん山椒80g×3袋賞味期限/常温で20日 ※原材料の一部に小麦を含む |
